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猪脚米线的做法步骤

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   猪脚米线算是所有食物做法当中最简单的了,如果你还在为自己不会做猪脚你嫌烦了的话,那么下面我将为你详细介绍一下猪脚米线的做法步骤,让你也可以学习一些简单而又美味的做饭技巧,特别是针对于不会做饭的朋友而言,在寂静而又没有食物可以吃的时候,不妨自己动手尝试一下,做一做猪脚米线。

猪脚米线的做法步骤

   一、材料

   主料:米线一袋,猪脚一只,小青菜适量。辅料:盐适量,花椒十颗,生姜一块,生抽适量,辣椒油适量,香菜四棵,小葱四棵,花生适量,木耳八朵,盐适量。

   二、步骤

   把米线先泡发,根据自己需要的量来选择泡米线的多少。我用的是生菜,把生菜、香菜、小葱等食材都洗好,香菜和小葱要切碎。做花生米呢,先在锅里放油,稍微多一点。花生冷油下锅,小火翻炒,当闻到香味之后再翻炒一分钟左右就可以了。下面要做辣椒油,先把从市场上买的辣椒面放到小碗里,然后把锅烧热,放入有,稍微多一点。等油冒烟的时候,起锅,把油倒入辣椒面中,放入少量的盐。在煮锅里放水烧开,烧开后放入米线和生菜和木耳。在烧水的过程中,我准备的是一口小锅,一个人的话可以准备一个大碗。在锅里放上小葱,再放上适量的生抽,和适量的辣椒油,把煮好的猪脚汤倒入小锅内,放入适量的盐。把煮好的米线捞入锅里然后放花生米,最后放香菜。

   三、猪脚功效

   补虚弱、填肾精、健腰膝。猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老;猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度;猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

   四、小贴士

   生姜是煮猪脚的时候需要的,在煮米线的时候不要煮腻了,那样的话口感就不好了。选购猪脚(蹄)时要求其肉皮色泽白亮并且富有光泽,物残留毛及毛根;猪脚肉色泽红润,肉质透明,质地紧密,富有弹性,用手轻轻按压一下能够很快的复原,并有一种特殊的猪肉鲜味。

   以上就是关于猪脚米线的做法的详细步骤,猪脚对于体质虚弱的患者来说具有非常不错补充体能的效果,另外左脚里面含有丰富的胶原蛋白,对爱美的女性来说也是相当不错的选择哟,但是要注意的是,在做猪脚米线的时候,你现一定要在猪脚差不多熟了的时候放入,否则很容易煮成一锅粥。

责任编辑:搜索街
10/09 11:54
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